Mediterrane pita-keten Barouche strijkt neer in Hasselt

Wie de laatste dagen langs Quartier Bleu wandelde, kon het moeilijk missen: een leegstaand pand plots volgeplakt met stickers, teaserfoto’s en flarden info. De boodschap laat weinig aan de verbeelding over. Barouche, de snelgroeiende Mediterrane streetfoodketen, opent binnenkort de deuren in Hasselt.

Van Gent naar heel Vlaanderen

Barouche is geen onbekende meer in Vlaanderen. Wat begon als een idee van oprichters Wim en Nathaniël, die tijdens hun studententijd in Leuven hun liefde voor pita ontdekten, groeide uit tot een keten met vestigingen in onder meer Gent, Antwerpen, Brussel, Leuven, Kortrijk, Brugge, Sint-Niklaas en Wijnegem. Hasselt wordt daarmee een nieuwe stip op een kaart die razendsnel voller loopt.

De filosofie van het merk vat het zelf samen in één zin: fast food kan ook fresh food zijn. Barouche mikt op een snelle, verse en betaalbare formule, met de belofte van een “guilt-free” pita die je zonder schuldgevoel wegwerkt.

Alles draait rond het brood

Het geheim zit hem volgens Barouche in het brood. De pita’s worden elke dag met de hand gebakken in een eigen bakkerij in Gent, op basis van een zuurdesem die 24 uur mag rusten voordat hij de oven ingaat. Elke ochtend vertrekken de verse broden richting de vestigingen, zodat er nergens met voorraad van de dag ervoor wordt gewerkt.

Op de kaart staan pita’s en bowls, met huisfavorieten als de Chick(p)ita, de Barbacon, de Barloumi, de Cheesy Chicken en de vegetarische Fal-a-fête. Wie liever zelf samenstelt, kiest een eigen proteïne, een yoghurtsaus en toppings naar smaak. Een klassieke pita gaat over de toonbank vanaf zo’n 12,95 euro.

Aftellen op Quartier Bleu

Een officiële openingsdatum communiceerde Barouche voorlopig nog niet, maar de dichtgeplakte etalage op Quartier Bleu spreekt boekdelen: het aftellen is begonnen. Voor Hasselaren die graag snel én vers eten, komt er binnenkort dus een nieuwe adres bij aan het water.

Benieuwd naar hun menu? Meer info via https://barouche.eu/menu/