7 koffiezaken in Hasselt die je moet kennen

Hasselt heeft de voorbije jaren een koffielandschap opgebouwd dat zich niet meer hoeft te verstoppen achter Antwerpen of Gent. Specialty bars met eigen brander staan naast koffiebars die zonder pauze overschakelen naar apero zodra de zon zakt. Daartussen vind je zaken waar koffie en kunst samenleven. Wat ze gemeen hebben: zorg voor de boon en een uitbater die je nog kent na drie bezoeken. Deze zeven adressen zijn een fijn startpunt voor wie de Hasseltse koffie wil ontdekken.

1. Mucho Gusto Coffee Bar: de pionier op de Zuivelmarkt

Roel Driesen runt Mucho Gusto al langer dan elke andere specialty bar in Hasselt, en dat merk je meteen aan de menukaart. Geen overdreven smaaktoevoegingen of zoete fantasieën, wel een gebalanceerde espresso, gevlochten latte art en een filterkoffie van een plantage die deze maand het ontdekken waard is. De bonen worden ter plaatse gebrand in de eigen roastery, en Roel werd in 2010 Belgisch coffee tasting champion.

Voor wie thuis ook met koffie aan de slag wil: Mucho Gusto verkoopt ook. Plan je bezoek slim, want de bar is op woensdag en donderdag gesloten. Door de week open van 11 tot 17 uur, op zaterdag van 10 tot 18 uur.

Adres: Zuivelmarkt 44, 3500 Hasselt

Web: muchogustocoffee.be

2. Baron Bonbon: pure specialty op de Demerstraat

Bij Baron Bonbon komt geen gewone supermarktboon in de molen. Specialty coffee is de strikte norm: de bovenste 3 à 5 procent van de wereldproductie. Hun bonen scoren 80+ volgens de SCA-norm en komen vaak van één enkele teler. Single origin is hier meer regel dan uitzondering, en de filosofie draait rond duurzame teelt, eerlijke handel en transparantie.

De website van Baron Bonbon is bewust sober, dus voor het verhaal achter de boon ga je best zelf ter plaatse. De koffiebar is open van maandag tot zaterdag, van half tien tot zes. Ideaal voor een koffie op weg naar het werk of een espresso in de stille middag.

Adres: Demerstraat 61, 3500 Hasselt

Web: baronbonbon.be

3. Klatch.bar: van flat white naar gin

Klatch.bar zit op de Jeanne Moermansstraat en draait op een dubbele tijdlijn. Voor de middag is het specialty koffie en huisgemaakt gebak in een warme, ouderwetse setting. Vanaf de namiddag schakelt de zaak over naar apero, met wijn, bier en cocktails. Wie wil, blijft hangen voor tapas.

Het concept werkt vooral omdat de uitbaters het zelf leuk vinden. Op de eerste zondag van de maand gaan de deuren extra open. Op andere zondagen en op maandag is Klatch.bar gesloten, dus kies je dag.

Adres: Jeanne Moermansstraat 1, 3500 Hasselt

Web: klatchbar.be

4. KingKong Coffee: minimalisme op de Maastrichterstraat

KingKong wordt gerund door Marc en zijn vrouw Gemma. Marc volgde indertijd een opleiding bij Caffènation in Antwerpen, en die brander levert vandaag nog steeds de koffie. Geen uitgebreide menukaart, geen brunchformules, geen showkeuken: het draait hier om de koffie zelf, geschonken door de uitbaters in een kleine, sobere ruimte.

Op de achtergrond rockmuziek, op de bar de espressomachine. Visit Hasselt noemt het terecht no-nonsense. Een fijn adres voor wie even wil zitten met een goeie koffie en een gesprek dat niet wordt overstemd door achtergrondlawaai, op een wandeling richting Jenevermuseum.

Adres: Maastrichterstraat 58, 3500 Hasselt

Web: facebook.com/KingKongCoffee

5. Boulebaar: koffie en lunch in een herenhuis

Boulebaar werd in 2017 geopend door Joni Desmet en Pieterjan Loomans, na een lange reis door Australië die de fundering van hun foodsharing-aanpak werd. Sinds 2024 zit de zaak in handen van Thijs Tielen en chef-kok Stan Mouling, die de filosofie van koffie, brunch en wereldkeuken in een herenhuis verder zetten. De plek zelf zit op het Leopoldplein, met houten vloeren en een open keuken. Mag het wat zoeter zijn, dan zit een red velvet latte op de kaart; voor wie het minder zoet wil, is er een chai latte en een fatsoenlijke espresso.

Boulebaar is op zijn best als je een paar uur wil vullen. Koffie en brunch in een setting die uitnodigt om te blijven. De lunchkaart wisselt mee met het seizoen, en de baksels worden zelf gemaakt.

Adres: Leopoldplein 17, 3500 Hasselt

Web: boulebaar.be

6. Shanti Beans: koffie tussen de kunst

Shanti Beans wordt sinds juli 2024 gerund door Maya Tulleneers, die de zaak overnam van vorige eigenaar Sven. Op Ridderstraat 9 vind je een zuidgericht terras en een binnenkoer waar Maya, zelf ook actief als DJ, regelmatig events organiseert. Op de kaart staan zowel koffie als cocktails.

Op elke eerste zondag van de maand vindt Shanti Beats plaats: van 11u tot 18u kan je loungen op het terras of binnen, met drinken en muziek van lokale dj’s. In de zomermaanden (juni tot en met september) is de zaak elke zondag open. Op de Ridderstraat slaan vrouwelijke ondernemers de handen ineen voor events zoals Kunstennacht, waarbij Shanti Beans een vaste host is.

Adres: Ridderstraat 9, 3500 Hasselt

Web: shantibeans.be

7. Sweet Coffee: de Limburgse zekerheid

Sweet Coffee groeide vanuit Hasselt uit tot een mini-keten met meerdere vestigingen. In Hasselt zelf vind je ze aan de Botermarkt, de Havermarkt en de Quartier Bleu, en sinds dit voorjaar opent ook een nieuwe locatie op de Fruitmarkt. De baristas volgen een interne opleiding en dat zie je terug in de cappuccino, het gebak en de brunchformules.

Geen specialty in de meest strikte zin, wel een betrouwbare lokale koffieketen die snapt waar de meeste mensen hun ochtend mee willen beginnen. Voor wie regelmatig in de winkelstraten van Hasselt rondloopt is dit het soort plek waar je makkelijk binnenwipt voor een tussenstop.

Adres: Botermarkt 15, 3500 Hasselt (en andere locaties in de stad)

Web: sweet-coffee.be

Tot besluit

Hasselt heeft inmiddels genoeg adressen om elke koffiedrinker bij de hand te nemen. Of je nu op zoek bent naar de zuiverste single origin of gewoon een fatsoenlijke flat white wil op weg naar het werk: de keuze is er. Begin gerust bij Mucho Gusto en sluit af bij Klatch.bar. Wat tussenin past, vul je zelf in.