3 bakkerijen in Hasselt centrum die het onthouden waard zijn

Hasselt heeft meer dan genoeg plekken voor koffie, ontbijt of iets zoets tussendoor. Maar sommige adressen zijn net iets meer dan een snelle stop. Ze horen bij het stadsbeeld, hebben een eigen verhaal of staan bekend om klassiekers waar mensen speciaal voor terugkomen.

Van patisserie in de Kapelstraat tot Hasseltse speculaas in de Minderbroedersstraat: dit zijn drie bakkerijen in Hasselt centrum die je zeker eens moet onthouden.

Cools

Cools is één van die namen die al lang bij Hasselt hoort. De patisserie bestaat sinds 1856 en is daarmee een echte vaste waarde in het centrum. In 1999 werd de zaak overgenomen door Stijn Vanrutten en Frédéric Robben, die de traditie van de families Cools en Jennes verderzetten.

Wie Cools zegt, denkt aan klassieke patisserie: taartjes, gebak, koffiekoeken, Limburgse taart en Hasseltse speculaas. Het is geen hypermodern concept dat zichzelf telkens opnieuw probeert uit te vinden, maar net een zaak die sterk blijft door herkenbaarheid, vakmanschap en klassiekers die blijven werken.

Ook de ligging helpt natuurlijk. Vanuit de Kapelstraat zit je midden in het centrum, vlak bij winkels, terrassen en de stadspassage. Ideaal voor koffie met iets zoets, een ontbijt in de stad of om iets mee te nemen voor thuis.

De Bakkersdochter

De Bakkersdochter voelt anders aan: kleinschaliger, moderner en tegelijk heel ambachtelijk. Achter de zaak zit een eenvoudig maar sterk verhaal: Jacques Vanderstraeten bakt, dochter Heleen verkoopt. Samen bouwen ze verder op een echte bakkersfamilie.

Hun bekendste specialiteit is Hasseltse speculaas, traditioneel en met de hand gemaakt. Daarnaast vind je er dagelijks patisserie, pistolets, brood met of zonder zuurdesem en een verzorgd aanbod voor wie graag iets kleins maar goeds meeneemt uit de stad.

Wat De Bakkersdochter interessant maakt, is dat het geen grote, drukke bakkerij probeert te zijn. Het is eerder een fijne stadsbakkerij met aandacht voor producten, grondstoffen en ambacht. Volgens hun eigen verhaal werken ze waar mogelijk met lokale producenten, bio-eitjes en fairtrade suiker en chocolade.

Een goed adres dus voor wie houdt van eenvoud, kwaliteit en dat typische gevoel van een kleine zaak waar nog echt gebakken wordt met aandacht.

Bakkerij Maes

Bakkerij Maes ligt aan het Vrijwilligersplein, net buiten de kleine ring, en is zo’n bakkerij waar veel Hasselaren al jaren terechtkomen voor vers brood, koffiekoeken en klassieke patisserie. De zaak combineert een traditionele bakkerijstijl met een breed aanbod aan brood, gebak en zoete klassiekers voor elke dag.

Naast versgebakken broden en pistolets vind je er ook koffiekoeken, taarten, spekbroodjes en Hasseltse speculaas. Ook voor feesttaarten en gebak op maat weten veel mensen de weg naar Bakkerij Maes te vinden.

Wat de zaak typeert, is dat typische buurtgevoel van een klassieke bakkerij waar mensen hun vaste adres van maken voor ontbijt op zondag, iets zoets in het weekend of gewoon snel vers brood onderweg naar huis. Geen trendgevoelig concept, maar een toegankelijke bakkerij die focust op herkenbare klassiekers en dagelijkse kwaliteit.

Meer dan gewoon brood en gebak

Wat deze drie adressen gemeen hebben, is dat ze elk op hun eigen manier iets vertellen over Hasselt. Cools staat voor klassieke patisserie in het centrum. De Bakkersdochter brengt ambacht in een hedendaagse stadsbakkerij, terwijl Bakkerij Maes dat typische gevoel oproept van een toegankelijke buurtbakker waar mensen al jaren hun vaste adres van maken voor vers brood en koffiekoeken.

Samen tonen ze waarom bakkerijen meer zijn dan plaatsen waar je snel iets koopt. Ze maken deel uit van het ritme van de stad: koffie op een vrije ochtend, taart voor het weekend, speculaas voor thuis of gewoon een kleine stop tijdens het wandelen door Hasselt.